¿Por qué es necesario despojar el sésamo?
Las semillas de sésamo son un producto agrícola de gran valor, ampliamente utilizado en procesamiento de alimentos, producción de condimentos y fabricación de aceite comestible. Sin embargo, en la mayoría de las aplicaciones comerciales, las semillas de sésamo no se usan directamente con sus cáscaras.
En su lugar, deben pasar por un proceso de descascarado. Utilizar una Máquina de Descascarado de Sésamo no es solo un paso básico de procesamiento—juega un papel crucial en la mejora de la calidad del producto, sabor y valor de mercado.
Mejor sabor y experiencia de consumo mejorada
La cáscara exterior de las semillas de sésamo es relativamente dura y contiene un alto nivel de fibra bruta. Si las semillas de sésamo se procesan o consumen sin descascarar, el producto final suele tener una textura áspera y un ligero amargor.
Después del descascarado, los kernels de sésamo se vuelven más suaves y delicados. Productos como pasta de sésamo, polvo de sésamo, productos horneados y confitería se benefician en gran medida del sésamo descascarado, logrando un sabor más limpio y una sensación en boca más fina. Esta es una de las principales razones por las que los procesadores de alimentos confían en una Máquina de Descascarado de Sésamo.
Mayor disponibilidad de nutrientes
Las cáscaras de sésamo contienen ciertas sustancias antinutricionales, como el ácido fítico, que pueden reducir la capacidad del cuerpo para absorber minerales y nutrientes. Al eliminar la cáscara con una Máquina de Descascarado de Sésamo, los kernels de sésamo se vuelven más fáciles de digerir y sus nutrientes se absorben con mayor facilidad.
Para un procesamiento adicional—especialmente en la producción de aceite de sésamo y pasta de sésamo—el sésamo descascarado permite una mejor liberación de nutrientes y mayor calidad del producto.
Mejor rendimiento en procesamiento y calidad del aceite
En la producción de aceite de sésamo, la presencia de cáscaras puede introducir impurezas que afectan negativamente la claridad, el color y el sabor del aceite. Utilizar sésamo descascarado como materia prima ayuda a:
- Producir aceite de sésamo más limpio y brillante.
- Reducir impurezas y sedimentos.
- Mejorar la pureza del sabor.
- Mejora la calidad general del aceite.
Por esta razón, las fábricas profesionales de aceite y las fábricas de alimentos consideran la Máquina de Descascarado de Sésamo un equipo esencial en su línea de producción.
Mejor apariencia y mayor valor de mercado
Las semillas de sésamo descascaradas tienen un color más uniforme y claro, lo que las hace más atractivas para productos alimenticios de alta gama, coberturas para panadería y productos de sésamo listos para comer. En comparación con el sésamo con cáscara, el sésamo descascarado es más fácil de comercializar y tiene un valor superior, especialmente en mercados de exportación y alimentos premium.
Elija una Máquina de Descascarado de Sésamo confiable para un procesamiento eficiente
Para satisfacer las demandas modernas de eficiencia, consistencia y calidad del producto, elegir la Máquina de Descascarado de Sésamo adecuada es fundamental.
Nuestra Máquina Automática de Descascarado de Sésamo integra remojo, lavado, descascarado y separación en un solo sistema y ofrece las siguientes ventajas:
- Alta tasa de descascarado con excelente integridad del kernel.
- Operación automática para reducir costos laborales.
- Gran capacidad para producción continua.
- Fácil operación y mantenimiento.
- Adecuado para plantas de procesamiento de alimentos, molinos de aceite de sésamo y fábricas enfocadas en exportación.
Al usar una Máquina de Descascarado de Sésamo de alto rendimiento, los procesadores pueden mejorar significativamente la productividad mientras aseguran un sésamo descascarado estable y de alta calidad para aplicaciones posteriores.
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