なぜごまは殻をむく必要があるのか？

ごまの種子は非常に価値の高い農産物であり、食品加工、調味料製造、食用油の製造に広く使用されています。しかし、ほとんどの商業用途では、ごまの種子は 殻付きのまま直接使用されていません。

代わりに、殻むき工程を経る必要があります。 ごま殻むき機 を使用することは、基本的な処理工程だけでなく、製品の品質、味、そして市場価値を向上させる上で重要な役割を果たします。

味の向上と食体験の改善

ごまの外殻は比較的硬く、粗繊維を多く含んでいます。ごまを殻むきせずに加工または消費すると、最終製品は ざらついた食感とわずかな苦味を持つことがあります。

殻むき後、ごまの核はより滑らかで繊細になります。ごまペースト、ごま粉、焼き菓子、菓子類などの製品は、殻むきされたごまの恩恵を大いに受け、 より清潔な味わいと細やかな口当たり を実現します。これが、食品加工業者がごま殻むき機に依存する主な理由の一つです。

より高い栄養素の利用可能性

ごまの殻には、フィチン酸などの抗栄養成分が含まれており、これがミネラルや栄養素の吸収を妨げることがあります。ごま殻むき機を使って殻を取り除くことで、ごまの核は消化しやすくなり、栄養素もより吸収されやすくなります。

特にごま油やごまペーストの製造において、殻むきされたごまは より良い栄養素の放出と高品質な製品 を可能にします。

処理性能と油の品質の向上

ごま油の生産において、殻の存在は不純物を導入し、油の透明度、色、風味に悪影響を与える可能性があります。殻むきしたごまを原料として使用することで、次のことが可能になります：

• よりきれいで明るいごま油を生産する。
• 不純物や沈殿物を減らす。
• 風味の純度を高める。
• 全体的な油の品質を向上させる。

このため、専門の油脂工場や食品工場は、 必須の設備 としてごま殻むき機を考えています。

外観の改善と市場価値の向上

殻むきされたごまは色が均一で明るくなり、高級食品、ベーカリーのトッピング、即席ごま製品により魅力的になります。殻付きごまと比較して 殻むきされたごまは販売しやすく、より高い価値を持ちます、特に輸出志向やプレミアム食品市場で。

効率的な処理のために信頼できるごま殻むき機を選ぶ

効率性、一貫性、製品の品質に対する現代の要求を満たすために、適切な ごま殻むき機 を選ぶことが重要です。

当社の自動ごま殻むき機は、浸漬、洗浄、殻むき、分離を一つのシステムに統合し、次の利点を提供します：

• 高い殻むき率と優れた核の完全性。
• 自動運転により労働コストを削減。
• 連続生産に対応した大容量。
• 操作とメンテナンスが簡単。
• 食品加工工場、ごま油工場、輸出向け工場に適しています。

高性能なごま殻むき機を使用することで、処理能力を大幅に向上させながら、下流用途向けの安定した高品質の殻むきごまを確保できます。

効率的で信頼できるごま殻むき機をお探しなら、お気軽にお問い合わせください。お客様の原料や生産能力に合わせた専門的なソリューションを提供します。